但馬
山陰の名湯「湯村温泉」が在る新温泉町の周辺地域では、祭礼やおもてなしの料理として、鶏肉やこんにゃく、 ねぎ、豆腐などを醤油と砂糖で味付けし煮込んだ料理「じゃぶ」が親しまれて来ました。元々は家で飼っていた大切な鶏を、心づくしの料理として、振舞われたもので、お祝い事やお祭りや人が集まる際には、必ず作って食べる「地元の料理」 です。
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ゆむらじゃぶ ひろめ隊
2011年7月に、湯村温泉の活性化を図る為、観光協会が呼掛けて発足し、その主活動としてＢ級グルメの発掘と売出しとした。地域内外でのイベントには積極的に参画しています。
代表者： 村尾 秀一 会員数： １９名
料理提供店舗４店住所： 美方郡新温泉町湯98
湯村温泉観光協会内TEL： 0796-92-2000 FAX： 0796-92-2011 MAIL： yuroman@yumura.gr.jp 
生野ハヤシライスは、かつて鉱山のまちとして栄えたころ、鉱山の社宅に都会から来た奥さんが作ったという不思議な料理。「これはうまい！」とあっと言う間に広がり、家庭料理として愛された味が、生野のご当地グルメとして復活しました。ウスターソースとトマトケチャップが特徴の家庭ごとに違うお母さんの味で、昭和のあの頃を思い出す、ほんのりとした懐かしい味です。
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生野ハヤシライスの会
生野ハヤシライスを多くの人に知ってもらうためのPRブース出店や生野ハヤシライスの店舗紹介のほか、様々な広報活動を実施しています。今後は、生野ハヤシライスの作り方教室やレシピの紹介を予定しています。
代表者： 秋山 浩之 会員数： １８名
料理提供店舗１２店住所： 朝来市生野町口銀谷512 TEL： 079-679-2233 FAX： 079-679-2585 MAIL： info@ikuno-kankou.jp 
肉質が柔らかく噛めば噛むほど歯ごたえと甘味のある但馬地鶏を使用し、ころもから味付けにいたるまで、すべて但馬の生産物を使用したスローフードのから揚げです。ふんわりとしたこんがり仕上がりで、何とも言えない香ばしい香りが口に広がり食欲をそそります。
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よふど温泉
よふど温泉の行事、7月のハスまつりや12月の感謝祭、ダム湖マラソン、モミジマラソンなど、県下において活動しています。多くの利用者の方に大変よろこばれています。
代表者： 松本 泰明 会員数： １２名
料理提供店舗５店住所： 朝来市山東町森字極楽108 TEL： 079-670-7070 FAX： 079-670-7071 